摘要： ，又名混堆。一种用和绿豆做成的，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是江平镇人民常做的一种传统美食。 做法：将糯米磨成粉，用温水将绿豆磨碎煮熟、去壳，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用包成杯口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄即取出。